Застосування хітозану у виробництві шкір. Механізм взаємодії хітозану з колагеном

Abstract

Комплексні дослідження з використанням квантово-хімічних розрахунків і методу ІЧ–спектроскопії показали, що механізм взаємодії хітозану з колагеном полягає в утворенні водневих зв'язків за участю аміногруп хітозану або внаслідок інтенсивної диполь-дипольної взаємодії між атомами кисню ОН-груп протонованого хітозану і атомами азоту чи водню аміногруп та гідроксильних груп колагену. Крім того, взаємодія хітозану з колагеном може відбуватися за участю кисню груп С–О–С хітозану і функціональних груп білка шляхом утворення водневих зв’язків, а у разі застосування сполук хрому ще й зв’язків координаційних.

Комплексные исследования с использованием квантово-химических расчетов и метода ИК-спектроскопии показали, что механизм взаимодействия хитозана с коллагеном заключается в образовании водородных связей при участии аминогрупп хитозана или вследствие интенсивного диполь-дипольного взаимодействия между атомами кислорода ОН-групп протонованного хитозана и атомами азота или водорода аминогрупп и гидроксильных групп коллагена. Кроме того, взаимодействие хитозана с коллагеном может происходить при участии кислорода групп С-О-С хитозана и функциональных групп белка путем образования водородных связей, а в случае применения соединений хрома еще и связей координационных.

The complex studies with using the quantum-chemical calculation and IR-spectroscopy method has shown that mechanism of the interaction between chitosan and collagen is concluded in forming the hydrogen bonds with participation of chitosan`s amino-groups or in consequence of intensive dipole-dipoles interaction between oxygen atom of the OH-groups in protonated chitosan and nitrogen or hydrogen atoms of the amino-groups and hydroxyl groups of the collagen. Besides, interaction between chitosan and collagen can occur by means of the oxygen atoms of the chitosan`s С-О-С groups and functional groups of collagen by forming the hydrogen bonds and co-ordination bonds if using the chromium compounds.