Дизайн-проєкт інтер’єру ресторану-бару

Abstract

Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра за спеціальністю 022 Дизайн – Київський національний університет технологій та дизайну, Київ, 2025 рік. У кваліфікаційній роботі подано результати дослідження особливостей проєктування інтер’єру ресторану-бару. Розглянуто нормативну базу, сучасні вимоги до організації громадських харчових закладів, а також проаналізовано функціональне зонування, меблювання, композиційно-просторові рішення та художньо-естетичні підходи. Проведено вивчення українського та міжнародного досвіду створення інтер’єрів ресторанів і барів, виявлено актуальні тенденції, серед яких — стиль природного мінімалізму. Проведено комплексний аналіз архітектурних особливостей об'єкта проєктування, його функціонального потенціалу та цільової аудиторії. Визначено технічне завдання, обґрунтовано дизайн-концепцію, яка базується на поєднанні екологічності, функціональності та емоційного комфорту. Розроблено функціонально-планувальні та композиційно художні рішення, створено авторські меблеві елементи. Представлено креслення та візуалізації, що демонструють запропоновану концепцію гармонійного, естетично привабливого та сучасного ресторанного простору.