Дизайн-проєкт інтер’єру ресторану української кухні

Abstract

У кваліфікаційній роботі було проведено дослідження щодо особливостей проєктування приміщень ресторанів та аналіз досвіду проєктування відповідного типу закладів. Розглянуто законодавчі та нормативні вимоги до проєктування приміщень ресторанів, визначено внутрішню функціональну організацію ресторану, проаналізовано предметно-просторові та художньо-естетичні характеристики приміщень ресторанів. Визначені особливості обраного об'єкту проєктування, на основі якого складено технічне завдання. На основі проведеного дослідження та отриманого теоретичного досвіду було сформовано дизайн-концепцію приміщення ресторану. За допомогою спеціалізованих комп'ютерних програм були розроблені креслення та 3D-візуалізації, які показують всю необхідну інформацію для реалізації об’єкту.