Оцінка сучасного стану та перспектив розвитку індустрії гостинності в Україні

Abstract

Кваліфікаційну роботу присвячено питанню оцінки сучасного стану та перспектив розвитку індустрії гостинності в Україні. У роботі розглянуто теоретичні аспекти функціонування індустрії гостинності України шляхом визначення поняття та місця індустрії гостинності у сфері послуг, еволюції її розвитку, а також стану правового регулювання готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Здійснено аналіз та з’ясовано тенденції розвитку індустрії гостинності в Україні та світі, здійснено їх порівняльну оцінку. Запропоновано напрямки розвитку індустрії гостинності в Україні, де відведено вагому роль компетентнісному підходу до управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу України, а також визначено перспективи післявоєнного розвитку готельно-ресторанного бізнесу України.

The qualification work is devoted to the issue of assessing the current state and prospects for the development of the hospitality industry in Ukraine. The qualification work is devoted to the issue of assessing the current state and prospects for the development of the hospitality industry in Ukraine. The paper examines the theoretical aspects of the functioning of the hospitality industry of Ukraine by defining the concept and place of the hospitality industry in the service sector, the evolution of its development, as well as the state of legal regulation of the hotel and restaurant business in Ukraine. The analysis was carried out and the trends of the development of the hospitality industry in Ukraine and the world were clarified, and their comparative assessment was carried out. Directions for the development of the hospitality industry in Ukraine are proposed, a competent approach to personnel management of Ukrainian hotel and restaurant business enterprises is given an important role, and prospects for the post-war development of the hotel and restaurant business in Ukraine are determined.