Фізико-хімічні дослідження археологічної шкіри і колагениістких матеріалів, як об'єктів культурної спадщини

Abstract

У статті наведені результати фізико-хімічних досліджень об’єктів культурної спадщини, виготовлених зі шкіри та колагенмістких матеріалів. Методом іонообмінної хроматографії визначили, що старіння шкіри позначається на кількості полярних амінокислот. Спостерігається кореляція між вмістом в зразках аргініну і лізину та величиною температури зварювання шкіри. Співвідношення між кількістю основних і кислих амінокислот для фрагменту сухожилля свідчить про менший ступінь руйнування структури колагену в результаті старіння, порівняно із шкірою цього ж історичного періоду, що пояснюється високим вмістом дисульфідних зв’язків, стійких до руйнування.

В статье приведены результаты физико-химических исследований объектов культурного наследия, изготовленных из кожи и коллагенсодержащих материалов. Методом ионообменной хроматографии определили, что старение кожи сказывается на количестве полярных аминокислот. Наблюдается корреляция между содержанием аргинина и лизина в образцах и величиной температуры сваривания кожи. Соотношение между количеством основных и кислых аминокислот для фрагмента сухожилия свидетельствует о меньшей степени разрушения структуры коллагена в результате старения, по сравнению с кожей того же исторического периода, что объясняется высоким содержанием дисульфидных связей, устойчивых к разрушению.

The article contains results of physico-chemical studies for cultural heritage objects, made from leather and collagen based material. It was determined by ion exchange chromatography that ageing affects on the amount of polar amino acids. There is a correlation between the content of arginine and lysine residues in the samples and the leather shrinkage temperature. The ratio between the number of basic and acidic amino acids for tendon fragment shows less destruction of the collagen structure after ageing, compared with the leather from the same historical period, due to a high content of disulfide bonds that are resistant to degradation.