Дизайн-проєкт інтер’єру ресторану в японському стилі

Abstract

У роботі розглянуто історичний розвиток ресторанного дизайну, особливості традицій японської естетики, проаналізовано сучасні тенденції у проектуванні громадських інтер'єрів, нормативні та ергономічні вимоги до закладів харчування. Сформовано технічне завдання, розроблено концепцію простору з акцентом на мінімалізм, гармонійність і природність середовища. Основну увагу приділено функціонально-планувальним, об’ємно-просторовим та художньо-естетичним рішенням інтер’єру. Проведено зонування приміщення, підібрано меблювання та матеріали, розроблено монтажний, демонтажний, меблевий та світлотехнічний плани, а також здійснено проєктування інженерних мереж. Результатом роботи є проектний матеріал, що включає пояснювальну записку, креслення, візуалізації інтер’єру та рекомендації для практичного втілення дизайн-проєкту.

The thesis examines the historical development of restaurant design, the peculiarities of traditional Japanese aesthetics, and analyzes modern trends in the design of public interiors, as well as regulatory and ergonomic requirements for catering establishments. A technical assignment has been formulated, and a spatial concept has been developed with an emphasis on minimalism, harmony, and naturalness of the environment. Particular attention is paid to functional planning, volumetric-spatial, and artistic-aesthetic solutions of the interior. The space zoning has been carried out, furniture and materials have been selected, demolition, installation, furniture, and lighting plans have been developed, and engineering networks have been designed. The result of the work is a project package that includes an explanatory note, drawings, interior visualizations, and recommendations for the practical implementation of the design project.